Gachas de matalahúva o anís

¡Buenos días! Hoy propongo un desayuno rico y digestivo: unas sencillas gachas de gofio de arroz, el gofio es harina de arroz tostada.

Ingredientes:
Un vaso de harina de gofio de arroz integral
2 vasos y medio de infusión de matalahúva o anis en grano
Miel de caña
Piñones para decorar

Preparación:
1. Molemos el arroz integral
2. Tostamos la harina en una sartén con un poco de aceite untado
3. Hacemos el medio litro de infusión de anís también llamado matalahúva en Andalucía
4. Agregamos la infusión poco a poco a la harina hasta que se integre sin formar grumos y a fuego medio
7. Servimos y decoramos con mil de caña y piñones