Paté de garbanzos (Hummus)

Ingredientes:
·un vaso de garbanzos
·agua
·aceite
·limón
·comino
·tomate
·hierbabuena fresca (adorno)
·sal

Elaboración:
1º Poner los garbanzos en la olla a presión 40 minutos
2º Machacar los garbanzos con un tenedor añadiendo un poquito de agua, el zumo de medio limón y una o dos cucharaditas de aceite de oliva y la sal.
3º Moler unos granos de comino y añadirlos al paté
4º Adornar con unos trocitos de tomate

El Hummus se toma en Oriente Próximo en el desayuno como un paté vegetal. Con comino recién molido resulta más apetitoso, podemos moler el comino en un pimentero o molinillo de pimienta.